可可海绵蛋糕
鸡蛋，
6个，
低筋面粉，
180克，
可可粉，
20克，
白糖，
120克，
黄油，
50克可可慕斯馅
淡奶油，
150克，
可可粉，
一勺，
牛奶，
60克，
吉利丁片，
5克，
白糖，
20克
配料:
小花盆，两个鲜花，
两朵，
绿叶适量，
锡纸适量花盆慕斯蛋糕的做法步骤
1.可可海绵蛋糕鸡蛋打入盆中。加入白糖。用打蛋器进行全蛋打发。
2.将低筋面粉和可可粉混合均匀，过筛后筛入打发好的蛋糊中。划十字切拌均匀。
3.黄油隔热水融化。挖两勺面粉蛋糊，搅拌均匀。
4.再倒入面粉蛋糊中。切拌均匀，即成可可蛋糕糊。
5.倒入铺好油纸的烤盘。振两下拍出起泡。
6.如预热好的烤箱，180度，上下管，15分钟。烤好的蛋糕倒扣，揭去油纸。晾凉后切成大小合适的小块。（根据花盆的大小和形状而定）。
7.制作慕斯馅吉利丁片用凉水浸泡至软。沥干水分。
8.3.牛奶加热后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。晾凉备用。
9.淡奶油稍微搅打几下，倒入可可粉。用打蛋器打发至七成。
10.倒入牛奶吉利丁液，搅拌均匀即成慕斯馅。
11.花盆用盐水浸泡，开水消毒。晾干的花盆底部放入一片锡纸。
12.将一小片蛋糕片放入铺好锡纸的花盆。
13.倒入少许慕斯馅。
14.再铺上一层大蛋糕片。倒入慕斯馅。
15.全部做好后盖上保鲜膜，入冰箱过夜。
16.准备鲜花和绿叶，可可粉。将可可粉筛入花盆。将盆边擦干净。
17.花朵和绿叶底部用保鲜膜包好。插入慕斯蛋糕。
18.漂亮美味的花盆蛋糕就做好了！
小窍门&温馨提示
1.做慕斯蛋糕的蛋糕坯可以用海绵蛋糕、戚风蛋糕，或者你喜欢的任何一种蛋糕。
2.慕斯馅的多少根据自己的模具而定。
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烘焙 小吃 常见菜式 慕斯 其他菜系 鸡蛋
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